Reportes de ventas

El reporte Ventas te dice cuánto vendiste, cuánto se devolvió, lo que costó y cuánto ganaste en un período. Si necesitas cortarlo de otra forma (por producto o por persona), hay un reporte para cada cosa.

Antes de empezar

Tu usuario necesita Ver reportes y gastos. Mira ¿Qué reporte uso para…? para los filtros que se repiten.

El reporte Ventas

1. En el menú, grupo Informes, abre Reportes › Ventas.

2. Elige el período. Si quieres, elige Ubicación y Caja, y en Contar ventas por elige Día de la venta o Día del turno.

3. Si elegiste un negocio, puedes elegir un Turno: el reporte entero pasa a mostrar solo ese turno y las fechas no se aplican. Lo avisa con «Se muestran solo las ventas del turno #…; las fechas no se aplican.». Para volver, elige Todos (por fechas).

4. Cambia de pestaña: Resumen, Detalle de ventas, Cobros por forma de pago o Descuentos.

El reporte se recalcula solo al cambiar un filtro.

Resumen

Cada tarjeta tiene un ícono de ayuda con su definición:

Tarjeta	Qué es
Ventas netas	Lo vendido en el período menos lo que se devolvió de esas ventas. Debajo: «Vendido … − devuelto …». No incluye la cuenta casa.
Número de ventas	Ventas confirmadas, con su Ticket medio. Las devueltas enteras no cuentan.
Devoluciones	Lo devuelto de las ventas de este período, aunque la devolución se hiciera después.
Lo que costó	El costo de la mercancía vendida: lo que salió de los lotes más los ingredientes de recetas y agregados. Lo devuelto que volvió a la venta no cuenta.
Ganancia	Ventas netas menos Lo que costó. Es la misma cifra del Panel y de Pérdidas y Ganancias, antes de gastos.
% de ganancia	De cada 100 vendidos, cuánto queda de ganancia («sobre lo vendido»).

Debajo tienes:

• Una línea con los recargos y el domicilio que van dentro de las ventas, y lo que se dejó de cobrar en descuentos, si los hubo.
• Ventas por día: un gráfico y una tabla con Día, Ventas, Ventas netas, Devuelto, Lo que costó y Ganancia.
• Ventas con precio en otra moneda: si vendes productos con precio en divisa, lo vendido, su costo y la ganancia en esa moneda.

Detalle de ventas

Venta a venta. Arriba, Ventas netas, Ventas y Ticket medio de todo el período (no solo de la página). Busca con Buscar por folio.

Columnas: Folio (con «(devuelta)» si se devolvió entera), Vendida, Negocio · caja, Abrió la venta, Forma de pago, Total, Devuelto, Neto, Lo que costó y Ganancia. Si cuentas por Día del turno, sale también Día del turno. Un asterisco en Lo que costó quiere decir que la venta lleva algún producto sin costo registrado.

Cobros por forma de pago

Cuánto entró por cada forma de pago y en cada moneda: el efectivo en pesos y el efectivo en dólares son dos filas.

Tarjeta	Qué es
Cobrado	Lo que entró por las ventas del período, sumando todas las formas de pago.
Reembolsado	Dinero devuelto a clientes por devoluciones de estas ventas. Si hubo vales, lo dice aparte.
Retiros de caja	Solo informativo: «no se restan de lo cobrado».
Propinas	Solo informativo: «no son ventas».

La tabla trae Forma de pago, Referencia (la tarjeta o cuenta, si la tiene), Moneda, Pagos, Cobrado, Reembolsado, Neto y % del total. Con divisas, también Cobrado en su moneda y Neto en su moneda.

Nota

Esta pestaña no te dice cuánto debe haber en la gaveta: las transferencias nunca pasan por ella. Para eso usa Cuadre de turnos: Cuadre de turnos y caja.

Descuentos

Lo que dejaste de cobrar en descuentos y promociones. Lo explicamos en Rentabilidad y descuentos.

Exportar PDF

Exportar PDF, arriba, descarga el reporte con los filtros que tienes puestos, también el turno si elegiste uno. Cada tabla tiene además sus botones Exportar CSV y Exportar PDF: mira Exportar a Excel o PDF.

Ventas por producto

Ve a Reportes › Ventas por producto. Cuánto se vendió de cada producto, cuánto se cobró, lo que costó y lo que se ganó.

Tarjeta	Qué es
Cobrado	Lo cobrado por los productos: con el descuento de la venta completa repartido entre ellos y sin lo devuelto.
Unidades vendidas	Cuántas unidades, y cuántas filas tiene la tabla.
Lo que costó	Lo que salió de los lotes más los ingredientes de recetas y agregados.
Ganancia	Cobrado menos Lo que costó.
% de ganancia	La ganancia «sobre lo cobrado».

• Ordenar por: Lo cobrado, La ganancia, La cantidad vendida o El % de ganancia.
• Marca Agrupar por día para ver, día por día, qué productos se vendieron.
• Busca con Buscar producto por nombre o código.

Columnas: Código, Producto, Categoría, Vendido, Cobrado, Lo que costó («Sin costo» si no tiene), Ganancia y % de ganancia.

Cobrado no incluye los recargos ni el domicilio. Si los hubo, una línea te dice cómo se llega a las ventas netas: «Ventas netas del período: … = productos … + recargos y domicilio …».

Ventas por trabajador

Ve a Reportes › Ventas por trabajador. Cuánto vendió cada persona: las ventas que abrió (en las comandas, quien abrió la mesa) y lo devuelto de ellas.

• Tarjetas: Ventas netas, Ventas, Personas con ventas y Ticket medio.
• Columnas: Abrió la venta, # Ventas, Vendido, Devuelto, Neto y Ticket medio.

Para ganancia por categoría o por agregado, mira Rentabilidad y descuentos.

Bueno saber

• Una venta devuelta resta en el período de la venta, no en el día de la devolución. Una devolución parcial solo resta su parte.
• Una venta cancelada no cuenta en ningún reporte de ventas. Los borradores tampoco. Las comandas de cuenta casa y sus devoluciones tampoco suman. Mira Ver, cancelar y reimprimir ventas y Devoluciones y vales a favor.
• Por defecto, cada venta cuenta en el día en que se hizo. Con Contar ventas por: Día del turno, cuenta en el día en que se abrió su turno. Para ver un turno completo, también puedes usar Turnos: Cuadre de turnos y caja.
• Si un producto se vendió sin costo registrado, el reporte lo avisa: «… productos vendidos sin costo registrado». Su ganancia sale más alta de lo que es. Mira Lotes y costo.
• Si eliges otra moneda arriba del panel, estos reportes traducen cada venta con la tasa de su día: son exactos en otra moneda.
• Por artículo, Productos, Ventas diarias por producto, Recibos, Caja y Ventas por método de pago ya no existen como reportes aparte: sus enlaces viejos te llevan a Ventas por producto o a la pestaña que toca de Ventas.