Salidas y mermas

Usa una salida cuando la mercancía se va del inventario sin venderse: se rompió, se venció, se usó en el negocio, se regaló o se devolvió al proveedor. La salida se valora al costo de los lotes que consume, empezando por el más viejo.

Antes de empezar

Tu usuario necesita permiso para crear movimientos. Sin él, Salida sale gris en el menú con «Sin permiso para crear movimientos».

Registrar una salida

1. En el menú, ve a Inventario › Movimientos. Pulsa Registrar movimiento y elige Salida. Se abre Registrar salida.

2. Elige el Negocio.

3. Si el negocio lleva el inventario por caja, elige la Caja de donde sale la mercancía.

4. En Producto, busca por código o nombre. Solo salen los productos que tienen existencia en ese negocio o caja.

5. Escribe la Cantidad. Debajo verás:

   • Existencia: ahora → después de la operación: cuánto hay ahora y cuánto quedará.
   • «Se tomará primero la mercancía que entró antes (orden de llegada)»: de qué lotes sale, a qué costo y el Costo medio estimado.

6. Para sacar varios productos a la vez, pulsa Agregar mercancía.

7. Elige la Razón. Las más usadas:

   • Merma: se pierde en el proceso (lo que se evapora, se derrama, el recorte).
   • Daño: se rompió.
   • Vencimiento: se venció.
   • Uso interno: se usó en el negocio.
   • Devolución proveedor: la devolviste.
   • Muestra o Donación: se regaló.
   • Gasto: el negocio la consumió y quieres que cuente como gasto. Solo sale en las salidas. «Se registrará un gasto en «Mercancía consumida» por lo que costó esta mercancía (no por su precio de venta). Si deshaces la salida, el gasto se borra.»

8. Si quieres, escribe el Documento de referencia (el número de un acta, por ejemplo).

9. Pulsa Registrar. Sale «Salida registrada: 1 mercancía».

Ejemplo. En la Barra se rompieron 2 latas de Cristal. Caja «Barra», Cantidad 2, Razón Daño. Si la Barra tenía un lote a 150 CUP, la salida vale 300 CUP de pérdida.

Si pides más de lo que hay

Si la cantidad supera lo disponible, verás «No alcanza el stock: pides … y solo hay … unidades disponibles.» y, en la existencia, «Quedaría en negativo: sacas más de lo que hay registrado.» (el número de después sale en rojo).

• Si el negocio permite stock negativo, la salida se registra igual y la existencia queda en negativo.
• Si no lo permite, sale «No hay stock suficiente en los lotes activos para esta operación. Revisa lotes inactivos o registra una nueva entrada.»

Mira Stock negativo.

Cómo cuenta cada razón en los reportes

La razón decide dónde aparece la salida en Reportes › Pérdidas de mercancía (columna Clase) y en Pérdidas y Ganancias, los dos desde el plan Negocios:

Razón	Cómo cuenta
Merma, Daño, Vencimiento	«Merma conocida»: pérdida con motivo.
Uso interno, Muestra, Donación	«Consumo sin venta»: no es merma, pero es costo.
Sin razón u Otro	«Sin motivo»: cuenta como pérdida sin explicar.
Devolución proveedor	No es pérdida.
Gasto	No es pérdida: va a Gastos, en «Mercancía consumida».

Elige siempre la razón: una salida sin razón cuenta como pérdida que nadie explica.

Bueno saber

• Una salida no es una venta: no entra dinero ni aparece en el cuadre.
• Si la mercancía no se perdió sino que la llevaste a otra caja o a otro negocio, no hagas salida: haz una transferencia.
• Si cierras el formulario o sales de Movimientos con mercancías escritas, el panel te pregunta antes «¿Descartar lo que escribiste?».
• Si lo que pasa es que el número del sistema no coincide con lo que hay, usa un ajuste o un conteo físico.
• Cada salida tiene su comprobante: ábrela en Movimientos y pulsa Imprimir comprobante.
• ¿Te equivocaste? Puedes deshacerla mientras nada posterior haya tocado esos lotes.
• Con la razón Gasto, el sistema necesita saber cuánto costó la mercancía. Si no lo sabe, sale «No se sabe cuánto costó «…»: no se puede registrar su salida como gasto. Dale entrada con su costo primero o usa otro motivo.» Mira Gastos.

Precaución

En un negocio que lleva el inventario por caja, Registrar salida exige elegir una caja («Selecciona la caja»): no deja sacar mercancía del depósito. Para dar de baja algo del depósito, usa un ajuste de inventario con Inventario general (sin caja), o trasládalo primero a una caja.