Existencias y valor, y qué comprar y qué está parado

Dos preguntas, dos reportes del grupo Inventario: Existencias y valor te dice qué tienes hoy, cuánto vale y qué te falta; Qué comprar y qué está parado, qué hay que pedir antes de que se acabe y qué mercancía no se vende.

Antes de empezar

Tu usuario necesita Ver reportes y gastos. Existencias y valor y la pestaña Qué está parado usan el filtro Ubicación y, si el negocio lleva la mercancía por caja, también Caja. Qué comprar tiene sus propios filtros.

Existencias y valor

Antes se llamaba Reporte de inventario.

1. En el menú, grupo Informes, abre Reportes › Existencias y valor.

2. Elige la Ubicación (o Todas).

3. Arriba, elige la pestaña Existencias o Insumos.

4. En Existencias, elige la lista de abajo: Bajo mínimo, Mercancía, Elaborados o Por categoría.

En Existencias las fechas no cambian nada: es la existencia de hoy.

Tarjeta	Qué es
Valor del inventario	Lo que costó la mercancía que tienes hoy. Es la suma de la tabla.
De eso, elaborados	La parte de ese valor que son productos preparados.
Bajo mínimo	Cuántos están en su mínimo o por debajo. Si no tienes mínimos configurados, la tarjeta se llama Agotados o en negativo. Si no hay ninguno, dice «Sin alertas».
Con existencia y costo 0	Productos que entraron sin costo: su valor no se cuenta.

Si hay productos con existencia y costo 0, sale un aviso: su venta saldría con 100 % de ganancia. Corrige el costo de su entrada.

Las listas de abajo:

• Bajo mínimo (o Agotados o en negativo): Código, Producto, Existencia (en rojo) y Valor al costo, los de menos existencia primero.
• Mercancía: mercancía e insumos, con Código, Producto, Existencia y Valor al costo, ordenados por existencia.
• Elaborados: productos preparados que quedaron en existencia.
• Por categoría: cada Categoría con sus Productos, cuántos Con existencia, cuántos Sin existencia (en rojo si hay), la Existencia sumada por unidad (kilos con kilos, latas con latas) y el Valor al costo.

Cada lista tiene buscador y botones Exportar CSV y Exportar PDF.

La pestaña Insumos

Te dice cuánto dinero tienes en insumos, cuánto se gastó en recetas en el período y para cuántos días te alcanza lo que queda. Aquí sí cuenta el período que elijas.

Tarjeta o columna	Qué es
Dinero en insumos	Lo que costó lo que queda hoy.
Gastado en recetas	Lo que costaron los insumos que se gastaron en recetas en el período.
Se acaban en menos de 7 días	Insumos que se acaban pronto al ritmo de gasto del período.
Insumos	Cuántos tienen existencia o gasto en el período.
Queda, Dinero en el insumo	Lo que hay y lo que costó.
Gastado en recetas, Costo de lo gastado, Gasto por día	Lo que se gastó en el período, cuánto costó y cuánto sale por día.
Te alcanza para	Lo que queda entre lo que se gasta por día. En rojo si es menos de 7 días; «No se gastó en el período» si no salió nada.

Qué comprar y qué está parado

Antes eran dos reportes: Movimiento FSN y Reabastecimiento. Todo sale de una cifra: lo que sale por día (lo vendido, lo usado en recetas y agregados y lo despiezado). Con ella, Te alcanza para = lo que hay ÷ lo que sale por día.

1. Ve a Reportes › Qué comprar y qué está parado.

2. Elige la pestaña Qué comprar o Qué está parado.

Qué comprar

Arriba ajustas Mirar los últimos (días) (30), Días de entrega (7), Comprar para (días) (30) y, para la lista de traslados, Traer del almacén a (Todos los negocios o uno).

• Comprar al proveedor: con todo el negocio a la vez. Para cada producto: Sale por día, Hay, Te alcanza para, Pedir cuando queden (lo que sale por día × días de entrega + el mínimo), Sugerido (cubre la entrega y los días de Comprar para), Últ. costo y Costo estimado. Los que se acaban antes de que llegue lo pedido llevan Comprar ya.
• Traer del almacén: negocios que tienen poco mientras otro lugar tiene de sobra, con Traer de, Le sobra y cuánto Traer.

Si tu plan incluye Compras y tienes permiso, marca productos, elige Recibir en y pulsa Crear orden de compra con lo marcado. La orden se crea en borrador y sin proveedor: lo eliges en Órdenes de compra. Más detalle en Qué comprar: reporte de reabastecimiento.

Qué está parado

Elige el período (abre en Últimos 30 días). Con menos de 14 días sale un aviso: «te alcanza para» puede engañar; mejor mira al menos un mes.

Cada producto cae en un grupo:

• Se vende bien: lo que hay alcanza para 2 meses o menos.
• Se vende poco: alcanza para más de 2 meses.
• No se vendió en el período: no salió nada en el período elegido.

Filtra con Todos, Se vende bien, Se vende poco o No se vendió en el período.

Tarjeta o columna	Qué es
Dinero parado en mercancía que no se vende	Lo que costó la mercancía que no salió ni una vez en el período. Debajo, lo que hay en lo que se vende poco.
Se acaban en menos de 7 días	Al ritmo de lo que sale.
Productos mirados	Cuántos entraron en el reporte. Los elaborados que se preparan al momento no salen.
Salió en el período, Sale por día, Hay, Te alcanza para	Lo que salió, el ritmo y para cuántos días te alcanza.
Última salida	Cuándo salió por última vez (Hoy, Ayer, «Hace … días» o Nunca).
Dinero en lo que hay	Lo que costó la existencia.
Contra el período anterior	Si sale más o menos que en el período anterior, en %.
Qué hacer	Comprar ya, Comprar más de lo normal, Va bien, Tienes para más de un mes: no compres todavía, No compres más hasta que baje, Revisa el precio o haz una oferta, Rematar o vender en combo o Revisa si sigue a la venta.

Arriba de la tabla, Lo que más dinero tiene parado: lo primero que conviene rematar.

La Revisión del inventario ya no sale en Reportes

La Revisión del inventario (dónde la existencia no coincide con la mercancía registrada) ya no está en el índice de Reportes: ahora es una herramienta del equipo de soporte. Para saber si tu existencia cuadra, usa la columna Diferencia y la tarjeta No cuadran del IPV. Si un producto no cuadra, revisa su historial y cuéntalo: Conteo físico.

Bueno saber

• La lista Bajo mínimo trae hasta 500 productos. Cada uno se compara con su propio stock mínimo o, si no tiene, con Aviso de stock bajo a partir de, en Configuración › Inventario.
• Para ver entrada por entrada qué pasó con un producto, usa La historia de un producto (kardex). Para el movimiento del período por categoría, el IPV.
• Los valores a costo de mercancía comprada en otra moneda se calculan con la tasa de hoy.